胡蘿蔔

 

最近跟著朋友的食譜做了一次 Gammon Stew，才覺得跟這個食材相見恨晚啊。

Gammon是醃豬後腿肉，這道菜要用煙燻的做，

燉煮的過程鹹香都融入胡蘿蔔、馬鈴薯、芹菜、高麗菜等配菜裡面

真是好吃地不得了，

連我這個中菜胃都忍不住為這道西式餐點豎起大拇指。

不過，我其實不是要來講怎麼做這道菜的，而是想到我最近做菜的顏色、色調還真是相當的一致，想了半天才發現幾乎每餐都有胡蘿蔔。來英國這幾年的確吃了一大堆胡蘿蔔，胡蘿蔔還真的是這裡便宜又好吃的食材，吃了這麼多還吃不膩，我想到回台灣前還是會一直吃下去，反正有營養，我又屬兔，就繼續吃吧。感覺又是虎頭蛇尾的一篇近日雜談。