家常菜：香菇肉燥、紅白蘿蔔雞湯、清炒節瓜

回倫敦後冷地不得了，就一直上燉菜，從咖哩、馬鈴薯燉肉、燉湯煮個不停
家裡味增用完了，周末趁著出門看展覽，晚上去中國城吃飯跟買點調味料
在Japanese Centre買到特價的 70p 白蘿蔔
今天雖然回暖了，最高溫有11度（倫敦的11度體感差不多台北的14、5度吧）
但還是來煮一鍋紅白蘿蔔雞湯配上香菇肉燥，再來點清爽的炒節瓜。

每次煮肉燥都很隨性，看看有洋蔥就用洋蔥，有蒜用蒜，有紅蔥就用紅蔥
愛吃辣，所以隨手就切一兩條小辣椒一起燉。
雖然印象中阿基師好像說過肉燥加蒜容易有酸味，但一鍋肉燥我們家只能吃兩餐左右
一下子就吃完了，等不到酸味出來。
肉燥這次有加上高湯一起煮，很香啊，因為高湯有鹹度，所以醬油少加一點。

紅白蘿蔔雞湯覺得比肉燥還好吃，雖然雞肉久煮香味都跑到湯裡面，變得比較柴
但紅白蘿蔔很香很好吃，盛一碗湯灑一點白胡椒，真是好味。
煮湯沒什麼秘訣，就是雞腿、紅白蘿蔔、香菇、薑、洋蔥一起扔進燉鍋煮，最後再加鹽調味
久燉更香。

在英國常吃節瓜，英國的節瓜、綠花椰菜、Greens等季節蔬菜都很好吃
好吃當然就理直氣壯地多吃點，這是上次買菜的六條節瓜的最後一條
提醒自己又該去買菜了，這周想來煮煮看麵疙瘩。